Suspende actividad de tres restaurantes en el centro comercial por incumplimiento sanitario
Durante un operativo de inspección, vigilancia y control a establecimientos preparadores de alimentos, se intervinieron 6 restaurantes ubicados en un centro comercial del sector de la Matuna en Cartagena.
Durante esta visita de inspección sanitaria se identificaron 3 restaurantes que incumplian con algunos aspectos de tipo sanitario como malas prácticas higiénicas, no porte de un uniforme adecuado, ausencia de certificados médicos del equipo de trabajo necesarios para manipular alimentos, debilidades en la implementación del plan de saneamiento.
Es decir, control de plagas, mal manejo de residuos sólidos y de procesos de limpieza y desinfección.
Durante la revisión se encontró, además, que los equipos de refrigeración no contaban con control de temperatura y algunos alimentos se encontraban al aire libre.
“Por estos motivos se procedió, de manera inmediata, a aplicar a cada uno de estos 3 establecimientos medida sanitaria de suspensión de actividades, hasta tanto le den cumplimiento a los requisitos exigidos en la resolución 2674 del año 2013”, confirmó Gustavo Orozco, líder del programa de Inspección.
