En el evento de cierre del XXXVIII Festival del Frito Cartagenero, el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), dio a conocer los portadores de la tradición gastronómica ganadores de las 6 categorías participantes en la festividad.
Después de degustar las frituras de las 50 mesas del Festival, los 18 jurados eligieron a Janery Tapia Torres (Mesa 28) como ganadora en la categoría de arepa o empanada de huevo; en la arepita dulce se llevó el primer lugar Yasmina Iriarte (Mesa 41); el buñuelo de fríjol ganador fue el de Luz Marina Rivas Cuestas (Mesa 12).
Por su parte, Sonia Mena Palacios (Mesa 13) resultó ganadora en la categoría de la carimañola; Rosa Esther Pérez Ortíz (Mesa 19) cautivó a los jurados con su empanada de carne. Finalmente, el mejor frito innovador lo elaboró María Isabel Elles Alcázar (Mesa 16).
La matrona que mantuvo el mejor promedio por parte de la mayoría de los jurados fue Alexandra Martínez Coa (Mesa 20), quien también obtuvo un premio especial.
Oscar Uriza Pérez, director del IPCC, felicitó a los 50 portadores y matronas, resaltando su esfuerzo y dedicación los 9 días del Festival.
Elias Pardo Orozco, representante del comité evaluador, aseguró que fue difícil la elección de las ganadoras puesto que todos y todas ofrecen fritos de excelente calidad. “Lo que tuvimos en cuenta principalmente fue la textura, y el relleno con elementos tradicionales”, agregó.
Las 6 ganadoras recibirán diferentes premios por parte de los patrocinadores El Bodegón del Descuento, CDA La Cordialidad, Surtimasa La Costa, Mi Res y El Gigante del Hogar; entre los que se destacan anchetas, bonos, y electrodomésticos.
Mesa ganadora de los periodistas
Los periodistas y medios de comunicación jurados de esta versión, eligieron la mesa No. 41, de Yasmina Iriarte, como la ganadora, por el sabor, la presentación y la composición de los fritos.
Reconocimiento póstumo a matronas
De igual forma, el director del IPCC, hizo un reconocimiento póstumo a 2 matronas que fallecieron el año pasado y quienes sirvieron a la ciudadanía elaborando y vendiendo los fritos tradicionales.
Por Candelaria Montes Vargas, recibió el pergamino su hija Leidys García Montes. Y por Tarcila Renals, recibió su hija Ana Belén Arzuza Jiménez.
