El lunes 19 de junio de 2023, un pedido de churros realizado por Antonela Roccuzzo a través de WhatsApp llevó a la Churrería de Funes, en Rosario, a un giro inesperado en su historia. Antonela, utilizando su iPhone para solicitar tres docenas de churros rellenos, no imaginaba que esta acción transformaría el negocio de Sofía Snaidero, la propietaria.
El pedido fue entregado por Juan Pablo, el repartidor, al Kentucky Club de Campo, donde Messi y su familia estaban residiendo. La noticia de que Messi compraba churros allí desató una avalancha de clientes. En cuestión de meses, la churrería vio un aumento explosivo en la demanda, pasando de siete a 25 empleados, y se convirtió en un destino popular tanto para locales como turistas.
Un año después, el sueño de Sofía se hizo realidad: la Churrería de Funes abrió su primera sucursal en Miami el 11 de julio de 2024. Para asegurar la calidad, Sofía capacitó a un pastelero en Argentina, quien se encargará de replicar la receta en Miami. Este esfuerzo incluye una colaboración con la pastelería Manhattan, en Sunny Isles, para ofrecer churros auténticos de Rosario en Estados Unidos.
Sofía también enfrenta el reto de conseguir ingredientes adecuados, utilizando harina y dulce de leche argentinos importados para mantener la autenticidad del producto. A pesar de las dificultades, está optimista sobre el futuro y confía en que el negocio florecerá en Miami.
Con la apertura cerca del predio del Inter Miami, donde juega Messi, Sofía sueña con que los jugadores también disfruten de sus churros. A pesar de los desafíos, Sofía y su familia están agradecidos por la oportunidad y emocionados por el potencial de su expansión.
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